Cioccolato
• Valori nutrizionali (per 100 g)
Cioccolato fondente (70-85% cacao):
Calorie: 500-600 kcal
Proteine: 6-8 g
Grassi: 35-40 g (di cui saturi circa 20-24 g)
Carboidrati: 45-50 g (di cui zuccheri circa 25-30 g)
Fibra: 10-12 g
Minerali: Magnesio, ferro, zinco, rame, manganese
Vitamine: Vitamine del gruppo B, piccole quantità di vitamina E
Cioccolato al latte:
Calorie: 530-570 kcal
Proteine: 6-8 g
Grassi: 30-35 g (di cui saturi circa 20 g)
Carboidrati: 50-55 g (di cui zuccheri circa 40-50 g)
Fibra: 2-4 g
Minerali: Minori quantità rispetto al fondente, ma ancora calcio e magnesio
• Benefici del cioccolato
Antiossidanti: Ricco di flavonoidi (soprattutto nel cioccolato fondente), che proteggono le cellule dai danni ossidativi.
Salute cardiovascolare: I flavonoidi possono migliorare la funzione endoteliale e ridurre la pressione sanguigna.
Umore e benessere: Stimola il rilascio di serotonina e dopamina, promuovendo sensazioni di felicità.
Energia: Fornisce energia rapida grazie agli zuccheri e una carica duratura grazie ai grassi.
Minerali: Magnesio e ferro supportano la funzione muscolare e la produzione di energia.

Noccciola
• Valori nutrizionali (per 100 g)
Calorie: 600-650 kcal
Proteine: 12-15 g
Grassi: 55-65 g (di cui saturi 4-6 g)
Carboidrati: 10-15 g (di cui zuccheri 4-6 g)
Fibra: 8-10 g
Minerali: Ricca di magnesio, fosforo, rame, manganese
Vitamine: Elevato contenuto di vitamina E e vitamine del gruppo B
• Benefici della nocciola
Salute del cuore: Ricca di grassi insaturi e vitamina E, aiuta a ridurre il colesterolo LDL.
Fonte di energia: Densa di nutrienti, ideale per spuntini sani e sazianti.
Supporto muscolare e nervoso: Grazie al magnesio e al contenuto vitaminico, favorisce la funzione muscolare e la concentrazione.

Granella di biscotto
• Valori nutrizionali (per 100 g)
Calorie: 400-450 kcal
Proteine: 5-7 g
Grassi: 15-20 g (di cui saturi 5-8 g)
Carboidrati: 65-75 g (di cui zuccheri 20-30 g)
Fibra: 2-4 g
Minerali: Quantità minime di calcio e ferro
Vitamine: Scarse o assenti, spesso arricchite in prodotti industriali
• Benefici della granella di biscotto
Sapore e croccantezza: Aggiunge texture e gusto ai dolci, aumentando la piacevolezza del pasto.
Energia rapida: Fornisce zuccheri semplici, utili per un recupero veloce di energia.
Versatilità: Può essere utilizzata in piccole quantità per arricchire dessert e snack.

Amaretto
• Valori nutrizionali (per 100 g)
Calorie: 450-500 kcal
Proteine: 6-8 g
Grassi: 20-25 g (di cui saturi 2-4 g)
Carboidrati: 60-65 g (di cui zuccheri 45-55 g)
Fibra: 2-3 g
Minerali: Piccole quantità di calcio e ferro
Vitamine: Tracce di vitamine del gruppo B
• Benefici dell’amaretto
Gusto distintivo: L’amaretto ha un sapore unico e aromatico, con note di mandorla amara che arricchiscono dolci e gelati.
Esperienza sensoriale: La sua croccantezza e friabilità aumentano il piacere al palato.
Versatilità: Può essere sbriciolato, utilizzato intero o incorporato in creme e impasti.